01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
ショーケースに並ぶケーキは、生地の質感やクリームの口当たりを丁寧に生かした仕上がりが目を引きます。「苺のショートケーキ」は、しっとりとしたスポンジ生地に北海道産生クリームと苺を合わせた、実直で軽やかな味わいが魅力です。看板のひとつであるモンブラン「栗りん」は、オリジナルブレンドの特製モンブランクリームに、ココナッツメレンゲ、生クリーム、カスタード、スポンジを組み合わせ、香ばしさと食感の重なりを堪能できます。
伝統的な構成に個性を添えた品揃えも充実しています。キルシュクリームとチェリーコンポートを合わせたドイツ伝統菓子の「フォレノワール」や、ガトーショコラ生地に複数のチョコムースやクリームを重ねた「リッチショコラ」、アーモンドクリームの土台にカスタードとフルーツを乗せたタルトなど、好みに合わせて選べる生菓子が揃います。また、ケーキの端生地を活用し日によって中身が変わる「はしっこSDGsクレープ」や、クッキーなどの焼き菓子が並ぶこともあり、日常のおやつ選びにも立ち寄りやすい構成です。
店内にはテーブル席のイートインスペースが用意されており、ケーキと合わせてコーヒーやカフェラテ、紅茶をゆっくりと楽しめます。テイクアウトで手土産として持ち帰るだけでなく、席が空いていれば淹れたてのドリンクとともにその場で甘味を味わう時間も心地よい選択肢です。
